หม่ำ เมือง อุดรธานี

หม่ำ เมือง อุดรธานี <== จั่วหัวมาอย่างงี้หลายๆคนอาจจะงง(เหมือนผม) อาทิตย์ก่อนไปอุดรธานีมาครับ ไปร่วมงานแต่งงานรุ่นพี่มา ขับรถจากเชียงราย – อุดร ใช้เวลาร่วมๆ 12 ชั่วโมง วิ่งเส้น เชียงราย – พะเยา – แพร่ – อุตรดิตร์ – พิษณุโลก – เพรชบูรณ์ – ขอนแก่น – หนองบัวลำพู – อุดรธานี ออกเชียงรายราวๆห้าโมงเย็น ไปถึงอุดรตอน ห้าโมงเช้า ระหว่างทางแวะพักบ้างเป็นช่วงๆ เปลี่ยนกับขับกับเพื่อน 2 คน วันนั้นไปถึงก็เข้าโรงแรมแล้วสลบไปเลย เพราะไม่ได้นอนมาทั้งคืน

รายละเอียดคงไม่พูดถึง แต่ที่จะนำเสนอเพราะผมไม่เคยเห็นก็คือ “หม่ำ” ไม่ใช่ดาราตลกแต่อย่างไร ตอนขากลับหิวข้าวเลยแวะกินร้านข้างทาง เลยพบเจอกับ เจ้า”หม่ำ” ที่ว่า ถามคนขายเลยรู้ว่าเขาเรียกว่า “หม่ำ” เกิดมาพึ่งเคยเห็น ฮาาาา ก็ทางเหนือไม่มีนี่? อันที่เห็นในรูปแรกอันใหญ่ๆนั้นอันละร้อย ด้วยส่วนผสมมีเนื้อเป็นหลักกับเครื่องปรุงพวก พริก และกระเทียม แนวๆเดียวกับการทำแหนม ของทางเหนือ แต่การหมักและเครื่องปรุงต่างกันไป

ด้วยความอยากลอง เลยเอามา 1 ชิ้น เอาอันเล็กมา 50 บาท? ซื้อมาลองบนยอดดอย”เขาค้อ” รายละเอียด เขาค้อ ขอยกยอดไปตอนต่อไป ตอนนี้มาว่าถึงเรื่อง หม่ำ ก่อน? ยามค่ำคืนก่อไฟ ย่างหม่ำ กินซะหน่อย กลิ่นค่อนข้างรุนแรง สาปคาวเนื้อ ออกแนวเหมือน เอาลาบเนื้อและเอาไปหมักทำแหมนะผมว่า (เจ้าถิ่นอาจว่ารสชาติอื่น อันนี้มันไม่คุ้นปากผม – -) อ่อมีรสเปรี้ยวๆ เหมือนแหนมด้วย สรุปใครกินลาบเนื้อและกินแหนมได้ ก็กินหม่ำได้ *.*

** อาจจำรสชาติไม่ได้ชัดเจนเนื่องด้วย ซัดเบียร์ไป 2 ลัง ณ ยอดดอยเขาค้อ *.*

No related posts.